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産地直送食材紹介「まいたけ」

産地直送食材紹介「まいたけ」

舞茸とは

まいたけは、古くから松茸に次ぐ高級きのことして珍重されてきました。
独特の良い香気を持ち 、その食感はサクサクと大変歯触りも良く、1年を通じて気軽に入荷できます。また、根元の部分まで全て食べられますので、天ぷらやバター炒めなどの料理にお使いください。

栄養と効能

舞茸の栄養成分としては、カルシウムの吸収を高めて骨や歯の形成をサポートするビタミンDが豊富で、便秘海鮮に効果のある不溶性植物繊維も多く含まれています。
また、免疫力を高める作用があるというβグルカンも含まれています。

舞茸の種類

白舞茸   黒舞茸
白舞茸   黒舞茸

舞茸生産工程

舞茸生産工程

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秋田十條化成株式会社

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